Jörgen är bonden från Västmanland som arbetat med hållbar utveckling i Åredalen sedan 25 år. Han är grundade Fjällbete och leder den Nordiska hubben i "Savory Institutes" globala nätverk för regenerativt lantbruk.

Jörgens föreläsning spräcker myter om livsmedelsförsörjningen, klimathotet och folkhälsan. Under föreläsningen lyfts bland annat:

• Hur vi vanliga människor kan få tillbaka relationen till den mark som håller oss vid liv och hur vi måste göra detta i genuin gemenskap med varandra snarare än via anonyma kvalitetscertifieringar
• Att det är enkelt att försörja 10 miljarder människor, samtidigt som vi återskapar vitala ekosystem med allt fler vilda djur.
• Att de argaste veganerna ofta blir de ivrigaste förespråkarna för gräsbaserad djurhållning, och att Åredalen har goda förutsättningar att skapa världens bästa exempel - om vi vill.